Можно ли сейчас брать клубнику и как выбрать свежую: советы диетолога

С наступлением лета на прилавках появляется одна из самых популярных ягод — клубника. Эта яркая, ароматная ягода не только вкусная, но и чрезвычайно полезная. Однако чтобы получить максимум пользы и избежать неприятных сюрпризов, важно знать, когда лучше покупать клубнику и как правильно ее употреблять. Редакция UNIAN поговорила с практикующим врачом в клинике диетологии Марией Сайфуллиной и собрала советы по выбору и употреблению клубники в сезон, рассказывает Tengri Life.

Когда начинается сезон клубники

Настоящий сезон клубники — с середины мая до конца июня, и именно в это время ягода созревает естественным образом. По словам диетолога Марии Сайфуллиной, клубника, выращенная в сезон, содержит меньше химикатов, поскольку фермеры не используют стимуляторы роста и нитраты в больших количествах.

Если же клубника продается в мае и даже раньше — это чаще всего тепличная или импортная ягода, которая может содержать повышенное количество консервантов и пестицидов. Чтобы минимизировать вред, ягоду нужно тщательно мыть и даже замачивать воде на 5-10 минут.

Как выбрать качественную клубнику

При выборе клубники обращайте внимание на несколько важных моментов:

• Цвет и аромат. Ягоды должны быть ярко-красными, с насыщенным натуральным запахом.
• Текстура. Клубника должна быть плотной, но при этом слегка упругой — если ягоды мягкие и сморщенные, они уже начали портиться.
• Отсутствие повреждений и плесени. Осмотрите ягоды внимательно, особенно дно контейнера — там часто скапливается испорченная ягода.
• Размер. Размер не влияет на вкус и пользу — выбирайте по качеству, а не по размеру.
• Если вы покупаете клубнику в упаковке, лучше взять несколько ягод и понюхать — свежий аромат говорит о натуральности.

Сколько клубники можно есть

Диетолог рекомендует не переедать, чтобы избежать проблем с пищеварением и аллергией.

• Для взрослых: 150–250 граммов клубники в день — это оптимальная порция, которая принесет пользу без вреда.
• За сезон: примерно 8-10 килограммов ягод можно безопасно съесть, распределяя их равномерно на весь сезон.
• Для детей: вводите ягоду осторожно, начиная с 8-12 месяцев в виде компотов или киселей, а с года можно давать по 1-3 ягодки в день. К 6 годам ребенок может съедать до 100 граммов клубники в день, если нет аллергии.

Помните, что клубника — аллергена, и переедание может вызвать раздражение желудка, вздутие или сыпь.

Польза клубники для здоровья

Клубника — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов:

• Витамин С. Один стакан ягод покрывает 100 процентов суточной потребности, укрепляя иммунитет и улучшая состояние кожи.
• Антиоксиданты. Антоцианы и флавоноиды борются с воспалениями и замедляют процессы старения.
• Клетчатка. Улучшает работу кишечника и способствует снижению уровня холестерина.
• Фолиевая кислота. Важна для кроветворения и особенно необходима беременным женщинам.
• Польза для сердца. Калий помогает регулировать давление и снижает риски сердечных заболеваний.

Кроме того, клубника обладает низким гликемическим индексом, поэтому ее можно включать в рацион диабетиков при умеренном потреблении.

Кому стоит отказаться от клубники

Несмотря на пользу, клубника противопоказана или требует осторожности у следующих групп:

• Люди с аллергией на красные ягоды.
• Пациенты с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва) в стадии обострения.
• Дети до года — из-за риска аллергии и незрелости пищеварительной системы.
• Люди с индивидуальной непереносимостью ягод.

Если после употребления клубники появляются кожные высыпания, зуд или проблемы с желудком — стоит отказаться от ягоды и проконсультироваться с врачом.

Как сохранить клубнику свежей и полезной

Чтобы клубника дольше оставалась вкусной и безопасной, соблюдайте простые правила:

• Храните ягоды в холодильнике в оригинальной упаковке или в контейнере с отверстиями для вентиляции.
• Не мойте ягоды заранее — делайте это перед употреблением, чтобы не ускорить порчу.
• Если клубника приехала из теплицы, замочите ее на 5-10 минут в холодной воде с лимонным соком, чтобы удалить остатки химии.
• Употребляйте ягоды быстро — через 2-3 дня свежесть ухудшается.

Сейчас идеальное время насладиться сочной ягодой, богатой витаминами и полезными веществами. Главное — выбирать натуральную клубнику, есть ее в меру и учитывать индивидуальные особенности организма.

Предупреждение!

Информация в статье носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача или специалиста. При наличии хронических болезней или аллергий, перед изменением рациона необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или медицинским специалистом.

Источник: tengrinews.kz