Диетолог назвала самую полезную для здоровья рыбу

Американский диетолог Лорен Манакер назвала самую полезную для здоровья рыбу, сообщает Tengrinews.kz со ссылкой на «Российскую газету».

По мнению эксперта, это аляскинский минтай — морская рыба, обитающая в холодных водах Берингова моря и залива Аляска.

Аляскинский минтай питается естественной пищей — планктонными ракообразными, мелкими рыбами и кальмарами. Поэтому считается, что она обладает высокой пищевой ценностью, не уступая, а иногда и превосходя по показателям более дорогие виды рыбы.

В беседе с изданием EatThisNotThat! диетолог отметила, что аляскинский минтай богат витаминами, прежде всего важными витаминами D и В12, минералами, селеном, калием и содержит много белка.

Богатое содержание антиоксидантов и жирных кислот делает продукт очень ценным в плане профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Порция минтая содержит от 50 до 1000 миллиграммов омега-3.

Один из недостатков морепродуктов — возможность попадания в них ртути. Но именно минтай считается безопасным, он входит в список рыб с наименьшим количеством ртути.

Источник: tengrinews.kz