Специалисты рассказали, как выбрать качественный творог

Эксперты рассказали телеканалу «Москва 24», как выбрать в магазине качественный творог, сообщает Tengrinews.kz.

По их словам, при выборе продукта следует обращать внимание на его состав и срок годности. Любой творог должен включать в себя два ингредиента: пастеризованное молоко и сычужную закваску, также может присутствовать фермент.

Иногда производители добавляют в творог хлористый кальций, из-за чего продукт теряет в качестве.

Классический творог не может содержать растительные жиры или белки, иначе он становится творожным продуктом. Не стоит обращать внимание и на дополнительные надписи на упаковке.
 
В состав творога не должны входить стабилизаторы, загустители, красители и консерванты. Срок годности творога в бумажной упаковке составляет не более семи суток, вакуумной — месяца.

После вскрытия в холодильнике продукт можно хранить не более трех дней, в морозилке — до полугода.

Источник: tengrinews.kz