Октоберфест: безалкогольные напитки набирают популярность в Германии
В Мюнхене в самом разгаре крупнейший в мире фестиваль пива «Октоберфест», на этот раз у многих участников праздника в кружках с пенистым содержимым может не хватать одного элемента — алкоголя. Это отражает растущую в Германии популярность напитков без спирта, рассказывает Tengri Life со ссылкой на Euronews.
Альтернатива выглядит заманчиво — вкус тот же, но без риска похмелья и вреда здоровью. Национальное статистическое управление сообщает, что количество произведенного безалкогольного пива с 2013 по 2023 год выросло более чем в два раза.
Один из баров в столице Баварии предлагает безалкогольные коктейли с момента своего открытия семь лет назад. Бармен Рубен Найдек рассказал, что число клиентов, заказывающих эти напитки, растет. В отрасли это активно обсуждают.
«В публикациях, касающихся баров и безалкогольных продукции, теперь есть рецепты безалкогольных напитков. Так что дело движется. Раньше бармены освистали бы коллег, которые готовят безалкогольные напитки. Ну, я думаю, это весело и это некий вызов», — отметил он.
В Мюнхене — на родине Октоберфеста — в этом году прямо у железнодорожного вокзала открылся первый безалкогольный пивной сад. В ассортименте заведения легкие закуски и прохладные напитки — соки, коктейли, вода и пиво. Разумеется, безалкогольное.
По данным Национальной ассоциации пивоваров, устойчивый спад продаж пива наблюдается с 2015 года. Самое большое сокращение продаж случилось в 2020 году, когда из-за пандемии были вынуждены закрыться бары. С тех пор показатели так и не восстановились.
Издание пишет, что в последнее время все больше людей отказываются от алкоголя. Немалую роль в этом играют информационные кампании по разъяснению рисков. В прошлом году эксперты ВОЗ заявили, что не существует безопасного для употребления количества спиртного. Ученые утверждают, что алкоголь может провоцировать по меньшей мере семь видов рака. Беспокойство о собственном благополучии влияет на потребительский выбор.
Между тем бармен Найдек считает, что люди стали лучше понимать, какое влияние спиртное может оказывать на здоровье.
«Кроме того, сами бары «стареют» вместе со своими клиентами. Я полагаю, что по мере того, как бары устаревают, и наши посетители в среднем становятся немного старше, поэтому мы более ответственно относимся к употреблению алкоголя», — добавил он.
Ранее мы писали о том, как посетителям Октоберфеста придется сильно раскошелиться. А все потому, что цены в отелях для посетителей пивного праздника в этом году в очередной раз достигли рекордного уровня. Кроме того, стало известно о повышении цен на пиво.
Напомним, Немецкое общество питания опубликовало новые рекомендации по употреблению алкоголя, кардинально изменив предыдущие выводы. Подробнее об этом можно прочитать в материале.
Ограничить продажу алкоголя пассажирам призвал глава крупной авиакомпании
Источник: tengrinews.kz
