Казахстанец умер после того, как съел соленый огурец
Впервые за 15 лет в Костанайской области зарегистрированы три случая ботулизма. Один из них — с летальным исходом. Все заболевшие отравились домашней консервацией, передает Tengrinews.kz со ссылкой на информационный портал Алау.
Трое мужчин попали в рудненскую больницу с признаками сильной интоксикации. Врачи диагностировали у них ботулизм. Выяснилось, что мужчины отравились домашними солеными огурцами. Двоих из них врачи спасли, третий скончался.
«По результатам исследования, в остатках продукции обнаружен ботулотоксин. Заболевание возникает при употреблении пищевой продукции. Большей частью это консервированная продукция при нарушении технологии приготовления блюд, нарушении условий хранения. В основном это консервированные грибы, фасоль, шпинат, другие продукты. Может быть при употреблении вяленой, соленой рыбы, а также мясных продуктов», — объяснила заместитель руководителя департамента санэпидконтроля Костанайской области Зауре Ельшибаева.
В департаменте санитарно-эпидемиологического контроля уточнили: это первый в регионе случай ботулизма за более чем 15 лет.
Главный способ профилактики ботулизма, говорят санврачи, — это соблюдение правил стерилизации и технологии консервирования, тщательная термическая обработка продуктов, а также соблюдение сроков и условий хранения. Если консервы вздулись или неприятно пахнут, то лучше их не употреблять.
«Перед употреблением консерв ее нужно кипятить в течение 20-25 минут. Ну и конечно, не приобретать продукцию домашнего приготовления в местах неустановленной торговли», — советует Зауре Ельшибаева.
Пищевой ботулизм является тяжелой, потенциально смертельной, но относительно редкой болезнью. Это интоксикация, обычно вызываемая в результате потребления высокоактивных нейротоксинов, ботулотоксинов, образующихся в зараженных пищевых продуктах. Ботулизм не передается от человека человеку.
Ботулотоксины нейротоксичны и поэтому оказывают воздействие на нервную систему. Для пищевого ботулизма характерен нисходящий вялый паралич, который может приводить к дыхательной недостаточности.
Ранними симптомами являются сильная утомляемость, слабость и головокружение, за которыми обычно следуют затуманенное зрение, сухость во рту, а также затрудненные глотание и речь. Могут также иметь место рвота, диарея, запор и вздутие живота. По мере прогрессирования болезни может появляться слабость в шее и руках, после чего поражаются дыхательные мышцы и мышцы нижней части тела. Температура не повышается и потери сознания не происходит.
Ранее в Актюбинской области после массового отравления учеников четвертого класса в селе Кобда из продажи изъяли китайские снеки. Выяснилось, что заморское лакомство в школу принесла их одноклассница и угостила всех желающих.
Санврачи проверили магазин, где были приобретены снеки и установили, что продавец не имел разрешительных документов на продажу данной продукции.
Нажмите сюда, чтобы получать самые важные новости в вашем WhatsApp
Источник: tengrinews.kz
