“Разноцветные лица и блюда“: как отмечают самый яркий праздник в Индии

14 марта в Индии и других странах, где есть индуистские общины, празднуют Холи – пожалуй, один из самых красочных и веселых фестивалей в мире. Tengri Travel рассказывает, как он появился и как его отмечают.

Происхождение праздника

Празднование Холи, также известного под названиями Дол Джатра и Дол Пурнима, проходит в последнее полнолуние зимы, обычно в феврале или марте. Праздник обычно отмечается в течение нескольких дней. Он знаменует собой окончание зимы, приход весны, плодородие и сбор первого весеннего урожая в Индии. Праздник по смыслу чем-то напоминает тюркский Наурыз или русскую Масленицу.

Существует две наиболее популярные легенды о происхождении праздника. По первой из них темнокожий бог Кришна влюбился в светлокожую богиню Радху, но сомневался, сможет ли он ей понравиться. Его мать Яшода, огорченная отчаянием сына, посоветовала подойти к Радхе и попросить раскрасить его лицо в любой цвет, который она захочет. Радха так и сделала, и Радха и Кришна стали парой.

Другая легенда повествует о царе демонов Хираньякашипу и его сыне Прахлада. Прахлада, несмотря на старания отца, был предан доброму богу Вишну. Тогда Холика, злая тетя Прахлады, обманом заставила его сесть с ней на костер. Холику от огня защищал волшебный плащ, однако он слетел с нее и заключил Прахладу в оболочку. В итоге праведный принц спасся, а злая колдунья сгорела. В честь этого события и был назван праздник, а чучело Холи, как русскую куклу Масленицы, сжигают на кострах как символ победы добра.

Как отмечают Холи

Празднование обычно длится несколько дней. Праздник дает индуистам и неиндуистам возможность веселиться и играть с другими людьми, обливая друг друга цветной водой и обсыпая цветным порошком, независимо от различий и социального положения. В этот день принято прощать конфликты, отдавать долги, заводить новые знакомства и друзей.

Ночь перед Холи называется Холика Дахан. Люди собираются вокруг зажженного костра, поют и танцуют, а также сжигают чучело Холики. На следующий день, Рангвали Холи, люди веселятся, обливают друга друга краской и водой, бросаются цветным порошком, стараясь попасть в лицо. Водяные пистолеты и наполненные водой шары часто используются для игры и раскрашивания друг друга.

Цветную пудру обычно изготавливают из натуральных материалов, называемых гулал. К примеру, оранжевый цвет получают из цветов дерева палаш или тесу, для зеленого используют сушеные листья дерева гулмохур, желтый получают из куркумы, а синий — из растения индиго.

Цвета в праздновании также имеют символическое значение. Красный – цвет любви, желтый – достатка, зеленый – природы.

Помимо раскрашивания друг друга, участники торжества бьют в барабаны и играют на инструментах, танцуют на улице. Люди навещают родственников, друзья и враги собираются вместе, чтобы пообщаться, насладиться едой и напитками.

Также Холи – это редкая возможность для молодых людей пообщаться с противоположным полом при общей строгости индийских нравов. Юноши подстерегают девушек и перемазывают им лица цветной пудрой или обливает подкрашенной водой. Девушки также не остаются в стороне и раскрашивают юношей.

Традиционная еда и напитки

Холи также ассоциируется с особой праздничной едой. В первую очередь это гуджия, что-то вроде сладких пирожков, напоминающих самсу, с начинкой из сухого молока, орехов, кокосовой стружки, изюма и сухофруктов. Среди праздничных блюд также известны «малпуа» – жареные сладкие блины; фаршированные хлебцы, называемые «качо» и ладду – шарики из кокосовой, пшеничной или нутовой муки.

У праздника есть и свой традиционный напиток – бханга. Его делают из листьев и почек конопли, которые измельчают в пасту. Ее смешивают с подслащенным миндальным молоком. Не обходится и без индийского чая масала со специями и тхандаи ласси – смеси молока, сахара, специй, миндаля и, конечно же, листьев (сока) конопли.

Особенности празднования в регионах

В штате Педжаб, как и в целом на севере Индии, Холи отмечают с особым размахом. Накануне вечером разжигается большой костер, в котором сжигают коровьи лепешки. В день Холи люди бросают друг в друга краски. Стены и дворы сельских домов украшаются рисунками и картинами, похожими на ранголи в Южной Индии.

На востоке Индии в Западной Бенгалии фестиваль отмечается поклонением образам Радхи и Кришны, помещая их на украшенные качели. В празднованиях в основном участвуют студенты, которые одеваются в шафрановые или чисто белые одежды и украшают себя гирляндами из ароматных цветов. Они поют и танцуют под аккомпанемент музыкальных инструментов.

В западной Индии в штате Махараштра празднества длятся почти месяц. За неделю до фестиваля молодежь ходит по общине, собирая дрова и деньги. Вечером разжигают огонь. Каждое домохозяйство приносит еду и десерт в честь бога огня. Красочные празднества здесь проходят в день Ранг Панчами, через пять дней после главного дня Холи.

На острове Гоа праздник отмечается вокруг храма Конкани, который называется храм Госрипурам. Холи является частью более длительных, более обширных празднований весеннего фестиваля. На пляжах проходят вечеринки с музыкой.

Музыка

В Индии есть много известных песен, ставших неофициальными гимнами праздника Холи. К примеру песня Balam Pichkari из фильма 2013-го года Yeh Jawaani Hai Deewani приобрела особую популярность, а клип на нее набрал более 430 миллионов просмотров.

Напомним, что в Казахстан 14 марта празднуют Амал күні (Көрісу). Это день воссоединения и укрепления дружбы.