Почему томатный сок — самый популярный напиток на борту самолета?

Когда вы в следующий раз окажетесь на борту и заметите, что многие просят томатный сок, не удивляйтесь. Этому есть вполне логичное объяснение. Подробнее рассказывает Tengri Travel.

Что происходит с нашими вкусовыми рецепторами на высоте

На высоте около 10 тысяч метров в салоне понижается давление и падает влажность воздуха. Это делает наши вкусовые рецепторы менее чувствительными к сладкому и соленому, но более восприимчивыми ко вкусу умами — пятому вкусу, который описывают как «пикантный» или «бульонный».

Томатный сок — богатый источник вкуса умами. Именно поэтому на высоте он воспринимается ярче и насыщеннее, чем на земле.

Зачем здесь TikTok?

Бортпроводник KLM Майкл де Вос объясняет этот феномен в коротком ролике. Он называет томатный сок «культовым напитком в самолетах» и говорит, что каждый день по всему миру пассажиры выпивают около миллиона литров этого напитка.

А еще это полезно

Помимо вкуса, томатный сок полезен: в нем есть витамин C, калий, антиоксиданты и ликопин. Все это поддерживает иммунитет и помогает организму справляться со стрессом в полете.

Так что, если на борту вам внезапно захотелось томатного сока, это не случайность. Это биология.

Ранее мы рассказывали, какая еда на высоте покажется отвратительной.