Итальянские повара назвали привычки туристов, которые их раздражают

Капучино с пиццей вызывает недоумение

Одна из самых распространенных привычек иностранных гостей — заказывать капучино или латте макиато вместе с пиццей.

Сам по себе такой напиток для Италии, разумеется, не является чем-то запрещенным. Однако молочный кофе здесь традиционно связан прежде всего с утренним приемом пищи. Поэтому капучино, заказанный во время обеда или ужина, может вызвать у местных жителей удивление.

То же касается сочетания напитка с тяжелыми блюдами. Турист может спокойно заказать капучино после пиццы, но для итальянца такая комбинация выглядит непривычно.

@stevemozzinglish Pizza + Cappuccino and in the toilet is a war #cappuccino #italians #pizza #comedy #stevemozzinglish ♬ suono originale — SteveMozzInglish

Пармезан к морепродуктам и сливки в карбонаре

Капучино с пиццей — далеко не единственная просьба, которая удивляет итальянских работников сферы гостеприимства.

Еще одна привычка туристов — добавлять пармезан к блюдам с морепродуктами. Для гостей из некоторых стран такое сочетание может казаться вполне естественным: сыр используется как добавка к самым разным блюдам.

В итальянской кухне отношение к подобным сочетаниям другое. Морепродукты обычно подчеркивают собственными вкусами и ингредиентами, а пармезан в таких блюдах традиционно не используется.

Не меньше вопросов у поваров вызывает просьба добавить сливки в карбонару. Для итальянской версии этого блюда сливки не являются необходимым ингредиентом. Поэтому, когда турист просит приготовить карбонару именно таким способом, повару приходится отходить от классического представления о рецепте.

@stevemozzinglish Cappuccino + Pizza 💨 🔥 #italiancuisine #italianguy #pizza #italianfood #cappuccino #mammamia #stevemozzinglish ♬ suono originale — SteveMozzInglish

Мороженое с картофелем фри — еще одна неожиданная комбинация

Некоторые гастрономические эксперименты туристов удивляют еще сильнее.

В числе таких примеров — ванильное мороженое с картофелем фри и кетчупом. Для туриста это может быть привычным сочетанием сладкого, соленого и кислого вкусов. Для итальянского ресторана подобная просьба выглядит значительно необычнее.

@thelawyer In Italy, it is disgraceful to drink cappuccino with pizza. Ask @missmammasorriso ♬ Yung Bratz — Jay

Почему итальянцев это удивляет

Как отмечает издание, озеро Гарда ежегодно принимает большое количество иностранных туристов. Рестораны региона привыкли к гостям с разными гастрономическими предпочтениями и далеко не всегда отказываются адаптировать блюда под их вкус.

Здесь, скорее, сталкиваются разные представления о еде. За пределами Италии популярные блюда часто готовят по адаптированным рецептам, которые со временем начинают восприниматься как традиционные.

Поэтому турист может искренне считать сливки обязательным ингредиентом карбонары или привычно заказывать капучино к обеду, тогда как для итальянца это будет необычным отступлением от местных традиций.

При этом строгого запрета на подобные сочетания нет. Ресторан может приготовить блюдо по просьбе гостя — вопрос лишь в том, насколько такая версия соответствует классической итальянской кухне.

Если хочется избежать удивленных взглядов, достаточно запомнить несколько простых правил: капучино в Италии прежде всего ассоциируется с завтраком, морепродукты традиционно не посыпают пармезаном, а классическую карбонару готовят без сливок.

Читать также: В итальянском городе запретили велосипеды после ДТП с мэром